Fav à Lyon 05

Des bières artisanales à la pression brassées près de Lyon, des vins locaux, Julien Vermeille et Samuel Moos ont recréé dans leur bistrot des hauteurs de Lyon une chaleureuse ambiance mêlant les époques (graffitis sur les murs, meubles chinés, banquettes vintage). Aux fourneaux, notre chef Cyril concocte une cuisine du marché soignée, créative et 100 % maison : filet de maigre au lard de colonata, tacos d'omble chevalier, pluma rôtie et salsifis en tempura... La carte est renouvelée selon l'humeur du chef. Dès le printemps, la grande terrasse et son terrain de pétanque s'animent et invitent naturellement aux soirées apéritives prolongées avec une jolie carte de tapas : poulpe grillé, burrata au pesto de noisette, tataki, etc